Sur scène et en studio, son concertina et lui ont accompagné de grandes figures comme Karan Casey, Paddy Keenan ou le groupe Tejedor.
Depuis le début de sa carrière dans les années 1990, Niall travaille à la composition d’airs de style traditionnel. Ses morceaux ont été enregistrés sur plus de 80 albums tandis que certains d’entre eux sont devenus des « standards » dans des sessions à travers le monde.
Plus récemment, il a élargi la portée de ses compositions pour embrasser des formes et une instrumentation à plus grande échelle avec des musiciens des mondes des musiques traditionnelles et classiques.